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先把切成2厘米厚的羊肉冷水下锅，撇去浮沫后再清洗干净，然后锅中倒入少许花生油，放入姜片，煸炒出香味后倒入羊肉，再翻炒三分钟后，倒入泡好的茶叶水，煮至水完全干后，把羊肉倒进瓦罐煲内，放进些许当归，煲至羊肉八成熟时，放入切成滚刀块的白萝卜，炖至羊肉完全熟时，加入一点盐巴。一道既美味又补气补血还养颜的当归羊肉汤就做好了。